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柚子的营养价值和功效
更新时间:2018/7/25 16:01:38 来源: 浏览次数:663
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  柚子盛产于南方。成熟的柚子,香气浓郁,肉质脆嫰,酸甜可口。柚子不仅是美食果品,而且是难得的天然保健食品。古代医学《本草纲目》中对柚子的记载“饮食,去肠胃恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,柚子味甘酸,性寒,具有理气化痰,润肺清肠,健脾等功效。 柚子是秋令果中最硕大者,普通重约1kg以上,采摘于农历八月中旬至十月底,皮厚耐藏,一般可存放三个月而不失香味,被誉为“天然水果罐头”。大多数人在食用柚子的果肉后,往往会把柚皮丢之,其实这是很可惜的,因为柚子皮顺气,去油解腻、是清火上品,长期食用有美容之功效。

    现代药理研究证明,柚子营养价值很高,含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、钾、镁、钠等营养成分,其中每100克柚子含有维生素C 100~200毫克,比梨、橘子、苹果等要高3~10倍,钾的含量是苹果的5倍。柚子富含叶酸,能促进胎儿大脑发育,预防胎儿畸形,近年研究表明叶酸还能预防老年痴呆症。研究还发现柚子中富含柚皮苷和橙皮苷,可降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,对脑血栓、脑中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉含有类胰岛素物质,有降血糖功效,亦是糖尿病患者的理想食品。此外,研究发现柚子中含有天然的抗癌活性成分橙油素和柠檬苦素等。

  适用人群:一般人都可食用(孕妇也适合)。

  适用量:每天1大瓣(约50克)。

  适合时段:不适宜空腹食用,饭前1个小时吃可促进食欲。

  禁忌: 1.高血压患者不宜吃柚子,因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用。

        2.柚子性寒,身体虚寒的人不宜多吃。

        3.正在服药的病人,尤其是老年人,最好不要吃柚子或喝柚子汁。

作者:10bet中文_10bet中文网_10bet十博官网中文登录


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