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果实到底为什么会裂果,原因居然是这些!
更新时间:2018/7/25 16:07:38 来源: 浏览次数:555
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  裂果作为众多农业经营企业关注的重点问题,为了适应农业发展的需要,现在展开了一轮轮的“防裂大战”,大战过后,更多企业是无功而返,反而背上了“假药假肥贩子”的名义。通过走访发现,人们形成了一种认识,谈裂果就必谈钙肥,说钙肥也离不开裂果,众多企业的防裂方案也始终围绕着补钙做文章,于是出现了全民补钙防裂果的现象。

  很多农户认为,只要用过了钙就可以让果不裂,只要使用过钙肥还裂果,就认为钙是假冒产品,导致众多优质钙肥蒙受冤枉,实则不然,形成裂果的原因众多,涉及到水分、施肥、管理、品种等多个方面,因钙元素缺乏或失调引发裂果只是其中一个原因,全面分析裂果原因,制定一套综合防裂措施显得尤为重要。

  通过调查发现,造成果蔬裂果主要由以下八个方面的原因:

   一、植物内源激素失衡引起裂果

  植物内源激素比例的变化会影响到果皮和果肉生长的速度,当两者生长速度失衡时就会形成裂果。在实际生产中,果实发育中后期,因激素失衡造成裂果的现象较为常见。同时,激素类植物生长调节剂的滥用是造成裂果的原因之一。2011年发生在江苏丹阳的西瓜“爆炸”事件,除了与栽种品种、气候(生长前期干旱,后期急剧降雨)有关,也与膨大剂使用不当有密切关系。

  二、品种生理特性引发裂果

  裂果与品种的生理特性和品种遗传特性关系密切,品种的果型大小、果皮厚度、果实含水量、细胞紧密度、施肥规律、含糖量及含酸量、果皮发育质量都会影响到果实裂果。如葡萄品种中,果皮薄、果肉脆的品种易裂,着色期根系吸水速度快、吸水量大的品种易出现开裂;柚类,果形指数越大,果顶皮越厚、果心中心柱越充实,裂果较轻;油桃品种,含糖量较高,含酸量较低的品种的裂果较重;甜瓜、西瓜品种,皮薄且皮脆的品种裂果较重。

  三、病虫危害引起裂果

  有研究表明,炭疽可以引起脐橙裂果,炭疽病、锈壁虱、红蜘蛛等危害与裂果有直接关系,需要注意进行病虫害的防治。白粉病危害葡萄后果皮硬化失去弹性,硬核期后易从果顶纵裂,形成裂果。红蜘蛛为害葡萄后,果面形成褐色锈斑,多数从果蒂纵裂,形成裂果。

  四、土壤水分急剧变化引起裂果

  土壤水分变化,对果皮中钙的吸收影响较大,干旱、淹水都可能引起水分胁迫,减少钙的吸收量,进而造成裂果。作物生长前期遇干旱,在果实迅速膨大期遇频繁降雨,根系输送到果实的水分猛增,果肉细胞会快速膨大,而此时,果皮多已老化,果皮细胞因角质层的限制而膨大慢,就会出现果肉把果皮胀破的情况。因这种情况出现的裂果在葡萄、枣、石榴上较为常见,若前期缺水,会影响幼果膨大,着色期如遇连续降雨或大水漫灌,都会引起大量裂果大发生。

  五、栽培管理措施造成裂果

  树势弱、光照差、通风不良及偏施氮肥的果园裂果严重;负载量大,叶果比小的果蔬易诱发裂果;土壤排水不良、严重板结、通透性差、土壤酸化的果园裂果严重;病虫防治差的果园裂果较为严重;大量使用乙烯利、赤霉素、2,4-D的果园裂果量明显上升。

  六、营养失衡造成裂果

  果肉中矿质元素及其营养平衡对裂果有显著影响,树体养分不平衡会加剧果实裂果。果实生长期间磷、钾、钙对果实裂果影响最大,其次为镁、硼、锌、铁、铜、锰。当某一种或几种元素过量,而其他元素含量较低时,裂果就会增加。实际生产中,在作物生长后期,因钙缺乏、钾超量造成裂果现象十分常见。目前土壤酸化问题日益突出,由此引起的中微量元素缺乏或失调现象十分普遍,加剧了裂果的发生程度。

  七、土壤因素导致裂果

  土壤水分是裂果的重要因素,果园土层浅,根系分布浅,遇到干旱,根系吸水困难,雨后根系吸水大增,导致果实水分急骤变化造成裂果。

  八、水分因素导致裂果

  导致裂果的主要因素是果实发育前期土壤干旱及后期土壤含水量的急剧增加,空气湿度大,蒸腾作用下降,果肉迅速生长并大量吸水,从而引起果实裂果。雨后空气湿度大,叶片蒸腾减弱,一方面使果实水分外流骤减另一方面使树体其它部分的水分更多地流入果实,特别是根压使大量的水突然进入果实组织,使细胞膨压增加,内部生长应力增大导致裂果。

  综上所述,造成裂果的原因是多方面的,解决问题也应综合考虑多方面因素,片面强调某一项因素往往难以取得较好效果。需总结较为成熟的防裂综合管理方案,方案涉及土壤酸碱度、综合养分含量的控制,水分的管理、病虫害的防治及生长调节剂的使用等,达到防裂目的。


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